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Avis sur Umami Matcha Café
Niché au cœur du Marais parisien, Umami Matcha Café offre une parenthèse enchantée aux amateurs de thé vert et de saveurs japonaises authentiques. Premier établissement en France dédié exclusivement au matcha, il fusionne avec élégance la tradition millénaire de la cérémonie du thé nipponne et l’esprit coffee shop new-yorkais. Les visiteurs y découvrent un havre de paix lumineux et zen, où bois clair, tables rustiques et touches minimalistes créent une atmosphère sereine, propice à la détente ou à un moment de convivialité.
Deux adresses pour une expérience unique
L’adresse principale, sise au 22 rue Béranger dans le 3e arrondissement, accessible via les métros République ou Temple, propose un espace assis confortable. Ici, les clients savourent leurs plats dans une salle calme aux murs épurés, éclairée par une lumière naturelle généreuse. Une terrasse extérieure invite aux beaux jours à profiter de l’animation du quartier. À l’autre bout de Paris, au 5 rue Pierre Demours dans le 17e arrondissement, le Matcha Café To Go se consacre à la vente à emporter, idéal pour les pressés des environs de Charles de Gaulle-Étoile ou Ternes. Bentos sains et pâtisseries fraîches y sont préparés avec le même soin méticuleux.
Une ambiance zen et contemporaine
L’intérieur d’Umami Matcha Café respire la simplicité japonaise revisitée : tables en bois brut, chaises grises confortables, un grand bar central où les baristas préparent les boissons avec précision. L’espace, spacieux et aéré, accueille une clientèle éclectique – Parisiens branchés, touristes avertis et amateurs de bien-être. La décoration sobre, agrémentée de quelques éléments floraux et de bocaux d’épices, évoque un équilibre harmonieux entre modernité et authenticité. Les effluves de matcha frais et de pâtisseries maison emplissent l’air, invitant à la découverte sensorielle.
Une carte riche en umami et en matcha
La carte d’Umami Matcha Café met en lumière des ingrédients bio et de saison, imprégnés d’influences japonaises. Pour le petit-déjeuner, les gourmands optent pour un granola maison au jus de yuzu, relevé de yaourt grec et fruits frais, ou un pudding de chia au matcha, parsemé de noisettes caramélisées. Les œufs bio brouillés, accompagnés de toast et gomashio au sésame noir, incarnent une simplicité raffinée.
Au déjeuner, les plats principaux séduisent par leur fraîcheur : nouilles de sarrasin froides ou chaudes à la sauce tsuyu, donburi de poulet karaage croustillant sur lit de riz chaud, chirashi de thon mariné au wasabi avec fraises au tosazu, ou dos de lieu rôti au pesto de shiso. Les entrées comme le tofu soyeux maison, les tempura de légumes de saison ou l’aubergine laquée au miso blanc ajoutent des notes umami irrésistibles.
Les desserts exaltent le matcha : tiramisu au matcha avec coulis de fraises, moelleux aux amandes et chantilly matcha, ichigo daifuku mochi à la fraise et anko, ou chiffon cake aérien. Les boissons forment le cœur de l’expérience :
- Matcha impérial traditionnel fouetté au chasen pour les puristes.
- Matcha latte chaud ou frappé, ultra-matcha pour les plus audacieux.
- Latte goma kinako à base de sésame noir et kinako torréfié.
- Cafés de spécialité filtrés en méthode douce, thés verts comme le sencha bio ou genmaicha.
- Yuzunade maison pétillante au gingembre et yuzu.
Le corner épicerie fine propose une sélection d’ingrédients japonais artisanaux : matcha premium, sakés délicats, bières artisanales de Kanazawa, pour prolonger le plaisir à domicile.
Le brunch du week-end, un rituel vitaminé
Les samedis et dimanches, Umami Matcha Café dévoile son brunch signature, alliant detox et gourmandise. La formule Umami comprend une boisson chaude au choix, yuzunade fraîche, teriyaki burger à la cuisse de volaille fermière, tempura d’oignon rouge, soupe miso et cheesecake matcha vapeur. La version veggie, sans gluten, met en vedette des makis aux asperges et fromage cream cheese au sésame, œufs brouillés au miso noir, onigiri variés et warabi mochi kinako. Des desserts supplémentaires comme la tarte citron yuzu meringuée complètent ce festin équilibré.
Points forts en un coup d’œil
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Spécialité phare | Matcha premium en boissons traditionnelles, lattes et desserts innovants |
| Offre culinaire | Plats japonais revisités, bentos sains, brunch veggie et gluten-free |
| Ambiance | Zen et lumineuse, bois naturel, espace assis et terrasse |
| Services | Sur place, à emporter, épicerie fine japonaise |
| Accessibilité | Proche métro République/Temple et Charles de Gaulle-Étoile |
Ouvert en semaine dès 9h et les week-ends à 10h, Umami Matcha Café ferme vers 19h, avec quelques pauses saisonnières. Les réservations se font par téléphone. Que ce soit pour un latte matcha revigorant en matinée, un déjeuner léger ou un tea-time indulgent, cet établissement s’impose comme une référence incontournable pour les palais en quête d’authenticité et de finesse. Les visiteurs repartent immanquablement séduisés par cette alliance parfaite d’umami et d’élégance parisienne, prêts à revenir explorer les nouvelles créations saisonnières.
Dans un Paris friand de découvertes healthy et exotiques, Umami Matcha Café se distingue par sa constance qualitative et son engagement pour des produits sourcés avec soin. L’expérience y est totale : visuelle avec les présentations soignées, olfactive grâce aux arômes torréfiés, gustative par la profondeur des saveurs. Un lieu où le matcha n’est pas qu’une mode, mais une philosophie de vie, accessible à tous les épicuriens.
Photos de Umami Matcha Café
Adresse de Umami Matcha Café
22 Rue Béranger, 75003 Paris, France
Numéro de téléphone de Umami Matcha Café
01 48 04 06 02
Site Web de Umami Matcha Café
https://matchacafe.umamiparis.com/
Horaires d’ouverture de la semaine de Umami Matcha Café
Monday: 9:00 AM – 7:00 PM
Tuesday: 9:00 AM – 7:00 PM
Wednesday: 9:00 AM – 7:00 PM
Thursday: 9:00 AM – 7:00 PM
Friday: 9:00 AM – 7:00 PM
Saturday: 10:00 AM – 7:00 PM
Sunday: 10:00 AM – 7:00 PM
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