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Avis sur Zia
Nestled dans le cœur animé du 7e arrondissement de Paris, à deux pas du Champ-de-Mars et de la Tour Eiffel, Zia Paris s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de brunch authentique et raffiné. Ce petit café familial, ouvert depuis novembre 2016, incarne l’esprit d’une cuisine vivante, inspirée par les marchés parisiens et les saveurs vibrantes du Nouveau-Mexique. Les visiteurs y découvrent un lieu où la fraîcheur des produits saisonniers rencontre une simplicité élégante, dans une atmosphère cosy et lumineuse qui invite à la détente.
L’Héritage du Chef Justin Kent
À la tête de Zia se trouve Justin Kent, chef talentueux d’origine franco-américaine, élevé à Santa Fe au Nouveau-Mexique. Ayant perfectionné son art dans les cuisines prestigieuses comme L’Arpège d’Alain Passard, restaurant trois étoiles Michelin, ou encore Verjus et L’Agape Substance, Justin Kent infuse dans ses plats une philosophie centrée sur les ingrédients du moment. Influencé par les jardins potagers de Passard et les marchés locaux, il rend hommage au peuple Zia – dont le nom évoque le soleil et les quatre saisons – à travers des touches subtiles comme le maïs, les haricots, les courges et les piments. Ouvert cinq semaines après la naissance de sa fille Élodie, qui accueille souvent les clients avec un sourire radieux, Zia respire l’authenticité familiale. Juste à côté, le concept bistronomique Milagro complète l’offre avec une carte des vins généreuse et un intérieur chaleureux.
Une Cuisine Market-Driven, Légère et Fraîche
Zia excelle dans une cuisine market-driven, légère et fraîche, où chaque plat célèbre les produits de saison. Le brunch, servi toute la semaine, constitue le cœur du menu, avec des formules complètes associant granola maison aux fruits frais et yaourt grec, une boisson chaude au choix et un jus d’orange pressé, accompagnés d’un plat principal généreux. Les visiteurs apprécient cette approche qui met en valeur la texture, la saveur et la simplicité, sans artifices superflus. Le café specialty, torréfié par l’Atelier Coutume, ajoute une dimension experte avec ses espressos, flat whites, lattes et V60, tandis que des options comme le chai latte ou le matcha latte diversifient les plaisirs.
Les Plats Phares
- Avocado Toast : Tranche épaisse de pain au levain grillé, tahini, avocat écrasé au citron vert, concombre, sésame, œuf mollet et salade de saison, avec options de saumon gravlax ou bacon pour une touche personnalisée.
- Burritos : Œufs brouillés, haricots noirs, cheddar râpé, pommes de terre, guacamole et sauce chili rouge, garnis de bacon, poulet chipotle ou en version veggie – une explosion de saveurs tex-mex revisitées.
- Dutch Baby Pancakes : Pancakes moelleux cuits au four dans une poêle en fonte, déclinés avec bacon, comté, œuf frit et sirop d’érable ; version veggie aux légumes de saison ; ou fruits frais pour une note sucrée.
- Plat du Moment : Toujours une surprise créative, à découvrir auprès du serveur, reflétant les arrivages du marché.
Ces signatures, servies en portions généreuses, séduisent par leur équilibre parfait entre tradition et innovation, avec des accommodations pour les végétariens, vegans et intolérants au gluten.
Ambiance Cosy et Service Attentionné
L’intérieur de Zia, lumineux et aéré, évoque un café new-yorkais transplanté à Paris : espaces intimes autour de quelques tables, musique douce en fond et une vibe relaxante qui contraste avec l’effervescence du quartier. Bien que l’établissement ne prenne pas de réservations – premier arrivé, premier servi –, les files d’attente se transforment souvent en moments conviviaux autour d’un café ou d’un jus frais. Le service, mené par une équipe souriante et multilingue, se distingue par sa chaleur et son efficacité, adaptant les plats aux besoins spécifiques des convives. Les familles, couples et voyageurs y trouvent un havre de paix pour un brunch dominical ou un déjeuner express en semaine.
| Caractéristiques Clés | Détails |
|---|---|
| Emplacement | 22 avenue de Tourville, 75007 Paris – Proche Tour Eiffel |
| Horaires | Lundi, jeudi, vendredi : 10h-15h ; Samedi-dimanche : 9h-16h ; Fermé mardi-mercredi |
| Type de Cuisine | Brunch market-driven, influences franco-néo-mexicaines |
| Spécialités | Café Coutume, pancakes Dutch Baby, burritos, avocado toast |
| Réservations | Aucune – Premier arrivé, premier servi |
| Ambiance | Cosy, lumineuse, familiale |
Pourquoi Zia Paris Séduit les Épicures
Les habitués et critiques louent Zia pour sa constance : une fraîcheur irréprochable, des portions satisfaisantes et une explosion de saveurs qui transportent du marché parisien aux contrées ensoleillées du Nouveau-Mexique. Malgré sa petite taille, l’établissement rayonne par son authenticité, où la présence d’Élodie et de la famille Kent infuse une âme chaleureuse. Idéal pour un brunch entre amis un dimanche matin ou un café rapide avant une promenade eiffelienne, Zia invite à savourer l’instant présent. En 2026, il demeure une pépite cachée du 7e, confirmant son statut de référence brunch parisienne. Les visiteurs repartent nourris, heureux, impatients de revenir pour le prochain plat du moment ou une nouvelle déclinaison de pancakes. Zia Paris n’est pas seulement un restaurant ; c’est une parenthèse de bonne humeur et de gastronomie sincère au cœur de la capitale.
Que ce soit pour découvrir les burritos épicés, les pancakes gonflés à souhait ou simplement un flat white parfait, Zia promet une expérience mémorable. Les amateurs de cuisine saine et inventive y trouveront leur bonheur, dans un cadre qui allie élégance décontractée et générosité culinaire.
Photos de Zia
Adresse de Zia
22 Av. de Tourville, 75007 Paris, France
Numéro de téléphone de Zia
01 44 18 90 71
Site Web de Zia
Horaires d’ouverture de la semaine de Zia
Monday: 10:00 AM – 3:00 PM
Tuesday: Closed
Wednesday: Closed
Thursday: 10:00 AM – 3:00 PM
Friday: 10:00 AM – 3:00 PM
Saturday: 9:00 AM – 4:00 PM
Sunday: 9:00 AM – 4:00 PM
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